Imagem ilustrativa

Ingredientes:

2 xic. de farinha integral

meia xícara de alfarroba em pó

1 colher de sopa de fermento químico

1 xic e meia de açúcar demerara

meia xic de oleo de girassol

2 xic. água.

Cobertura:

1 xic de leite de coco

meia xíc. de cacau em pó

1 xic de açúcar

meia xic de biomassa.

Modo de preparo do bolo:

Mistura as farinhas. Adicione o açúcar e misture bem. Acrescente o óleo e a água, bata bem, até a massa ficar homogênea. Essa massa fica pouco líquida, é normal, depois de cozinhar, o bolo ficará bem úmido e delicioso. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Por último pode untar a forma com óleo de girassol e se quiser pode salpicar com uma colher de sopa de coco ralado. Asse no forno em 180º durante 50 a 60 minutos.