Como Fazer Uma Dieta Sem Lactose
Publicado por: Julio Bittar em Dicas Para Emagrecer, Dieta, Tipos de Dieta 5 Comentários

O que é uma dieta sem lactose?

Uma dieta sem lactose quer dizer comer alimentos que não contêm lactose. A lactose é um açúcar que é uma parte natural de produtos do leite. Algumas pessoas podem não digerir a lactose. Elas podem não ter lactase suficiente, a enzima que metaboliza a lactose no corpo. Ou o corpo delas pode produzir lactase que não funciona corretamente. Isso pode causar gases, inchaço, cólicas ou diarreia quando elas comem ou bebem produtos de leite.
Seguir uma dieta sem lactose pode prevenir esses problemas. Seu médico ou nutricionista pode te ajudar a decidir se você precisa de uma dieta sem lactose ou com pouca lactose.
Evite todos os alimentos que contêm lactose. A única opção para você comer esses alimentos é se você toma um medicamento de lactase. Pergunte ao seu médico sobre pílulas ou líquidos de lactase. Esse remédio pode metabolizar lactose suficiente para que você digira alguns alimentos com pequenas quantidades de lactose. Se você decidir tomar um remédio de lactase, comece com pequenas porções de laticínios. Aumente suas porções apenas se você digeri-las bem.
Leia rótulos de alimentos para ver se eles contêm produtos de leite. Mesmo alimentos como margarina, gordura, cremes não laticínios, confeitos e molhos de salada podem conter lactose. Ingredientes nos alimentos que podem conter lactose podem ser listados no final.
Não procure apenas por leite e lactose, mas também por palavras como soro de leite, coalhada, subprodutos do leite, leite em pó e leite em pó desnatado. Se qualquer uma dessas palavras estiver listada no rótulo, o produto deve estar fora da sua dieta sem lactose.
A lactose também é usada em mais de 20% dos medicamentos prescritos e cerca de 6% dos medicamentos que ficam nos balcões da farmácia. Muitos tipos de pílulas anticoncepcionais contêm lactose, assim como pastilhas para queimação e gases. Entretanto, esses produtos geralmente afetam apenas pessoas com intolerância severa.

Lacticínios
Sem Lactose: Você pode comer ou beber esses laticínios sem lactose sempre que quiser.
Bebidas nutritivas deitas com leite de soja ao invés de leite
Leite sem lactose
Cremes não laticínios (leia o rótulo para ter certeza)
Bebidas com leite de arroz
Leite de soja

Não coma ou beba os seguintes laticínios porque eles contêm lactose.
Queijos envelhecidos
Buttermilk
Cream cheese
Queijo cottage e ricota
Creme
Leite condensado
Chocolate quente
Sorvete
Leite fermentado
Leite maltado
Leite (Desnatado, semi-desnatado, integral)
Queijos processados e naturais
Leite com redução de lactose
Sorvetes de frutas
Creme Azedo
Leite de lactobacillus
Soro de Leite
Iogurte

Pães e Amidos
Sem Lactose: Você pode comer esses pães e amidos sem lactose a qualquer momento.
Pães feitos sem leite, como pão Italiano e Francês
Cereal feito sem leite
Macarrão
Batata, arroz, cevada, outros grãos
Bolos de arroz sem queijo
Bolachas água e sal e integrais
Não coma os seguintes pães e amidos porque eles contêm lactose.
Cereal com leite
Alimentos congelados de batata com leite ou lactose
Misturas instantâneas de purê de batata
Pães, biscoitos ou bolinhos feitos com leite
Panquecas ou waffles com produtos do leite

Gorduras
Sem Lactose: Você pode comer ou beber essas gorduras sem lactose sempre que quiser.
Margarina sem manteiga ou leite (cheque o rótulo)
Cremes não laticínios (cheque o rótulo)
Óleos
Banha
Alguns molhos de salada (cheque o rótulo)
Não coma ou beba as seguintes gorduras porque eles contêm lactose.
Manteiga
Cream Cheese
Margarinas com manteiga ou leite
Molhos para salgadinhos

Frutas e Vegetais
Sem Lactose: Você pode comer ou beber essas frutas e vegetais sem lactose sempre que quiser.
Todas as frutas frescas e vegetais
Frutas e vegetais cozidos ou assados sem produtos de leite
Sucos de frutas e vegetais
Não coma ou beba as seguintes frutas e vegetais porque eles contêm lactose.
Cremes de vegetais
Vitaminas feitas com iogurte
Frutas ou vegetais processados com lactose
Vegetais empanados em massa

Carnes e Substitutos de Carne
Sem Lactose: Você pode comer essas carnes e substitutos de carne sem lactose.
Todas as carnes, peixes e aves frescas
Ervilhas e feijões
Ovos cozidos sem leite
Manteiga de amendoim, castanhas e sementes
Queijos de soja
Soja e tofu
Não coma as seguintes carnes e substitutos de carnes porque elas contêm lactose
Carnes, peixes ou aves empanadas em farinha de pão ou massa
Pratos principais com queijo, como pizza, burritos, tacos
Carnes em molhos cremosos
Omeletes ou suflês com leite
Carnes processadas com leite ou lactose (salsicha, frios)

Sopas, Molhos e Temperos
Sem Lactose: Você pode comer ou beber essas sopas, molhos e temperos sem lactose.
Caldos
Molhos de carne feitos com água
Ervas e temperos
Sopas de vegetais ou carnes sem leite

Não coma as seguintes sopas, molhos e temperos porque eles contêm lactose.
Sopas grossas
Sopas cremosas
Misturas para sopa com produtos de leite
Chantilly
Molhos brancos

Doces e Sobremesas
Sem Lactose: Você pode comer ou beber esses doces e sobremesas sem lactose sempre que quiser.
Bolo Angel food
Sobremesas congeladas sem lactose feitas com arroz ou soja
Barras de polpa de fruta congelada
Sorvetes de frutas sem leite
Gelatinas sem leite ou chantilly
Mel, açúcares, caldas, melados e adoçantes em pó
Gelatinas, geleias, conservas
Tortas, bolos sem leite
Não coma ou beba os seguintes doces e sobremesas porque eles contêm lactose.
Biscoitos, bolos, tortas, confeitos, sobremesas com leite
Doces recheados com creme ou queijo
Doce de leite, doces com cobertura e chocolates
Pudim e cremes
Sorvete
Balas ou caramelos
Chantilly